321小说网

第85章 认可（第7页）

所以他对讨论菜品毫不感兴趣。

何雨柱出手后，众人神色皆变。

这位年轻的厨师竟精通满汉全席的菜谱，令人颇为意外。

韩德新、张吉顺和姜源三人面面相觑，他们一向骄傲，但在霍老爷子面前不得不低头。

如今却来了个年轻人，让霍老爷子甘拜下风，他们也只能服从安排。

霍老爷子干脆利落地对何雨柱说道：“柱子，关键时候不用客气，你来统筹，我帮你。”

随后，何雨柱请霍老爷子介绍各位大厨的专长，开始思考如何分配任务。

满汉全席共有百零八道菜，主要以东北菜、鲁菜、京菜、江浙菜为主。

南菜占五十四道，江浙菜三十道，闽菜十二道，广东菜十二道；北菜同样五十四道，京菜十二道，鲁菜三十道，满族菜十二道。

清朝为促进民族融合，在菜肴上提倡满汉一家。

满族饮食特色为烧烤、火锅、涮涮锅，而汉族烹饪更显精细，技法多样。

实际上，霍老爷子虽称会做满汉全席，也只是熟悉菜谱，真正操作时不可能由他一人完成。

只有像何雨柱这样黄金中级实力的人，才能勉强 ** 完成。

但今天要在一天内做完所有菜品，单靠他一人难以实现。

因此，他需调配人力，让各派系大厨协作完成。

不久，何雨柱、霍老爷子及三位外部大厨，加上京城大饭店的三位资深大厨，共八人组成团队。

其余六人分别负责各地菜系，何雨柱与霍老爷子则专注于制作满汉全席中的珍品，如熊掌、鱼骨、鲤鱼子、猴头菇、蛤士蟆、鹿鞭、豹胎等食材。

分工结束后，众人齐心协力，一道道佳肴迅速送往宴会厅。