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第56章（第2页）

白成磊都惊讶了：

“珍珠，你这办法洗出来的下水真白净。”

隔壁老板娘也看到了，夸道：

“你家这卤肉是真干净，这猪大肠比我自己在家洗的都白，猪肝卤好了给我留一斤，猪耳朵也要一只，我爸来了，晚上让我男人陪他喝几杯。”

“好咧姐，给你留着。”

“你这下水是怎么处理的，我学学。”

白珍珠就把处理的方法说了，听到不仅要白面还要白酒，大姐就觉得心疼，她还是用草木灰好了，老家送来了好多呢。

猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。

店里好几个炉子烧着，温度很高，头顶的吊扇扇的风都是热的。

上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的，只是这个时候空调贵不说，关键没货，没有熟人根本就买不到。

猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些，这样卤出来的下水口感才好。

等处理好猪下水，白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里，然后焯水开始卤。

所有的材料都卤上了，招牌送来了。

白家兄弟三人把招牌挂了起来。

这个时代的招牌特别简单，就是一块白色的板子，上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。

另一块板子上则是“好味道餐厅”。

隔壁大姐惊讶道：

“妹子，你还要开餐厅啊？”