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第32章（第3页）

他把虾仁和荔枝果肉混合在一起，加入一些玫瑰花瓣碎末和特制的酱料，搅拌均匀。玫瑰花瓣的香气在空气中弥漫开来，为这道菜增添了一丝浪漫的气息。

“肖师傅，这道菜看起来好浪漫啊，就像爱情的味道。”阿依古丽笑着说。

肖灿开始制作虾球的外皮。他用糯米粉、澄粉等混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。然后把面团分成小块，擀成薄片，将虾仁和荔枝的混合物包在里面，捏成虾球的形状。

在制作过程中，肖灿专注地控制着每一个步骤，心中默默想着：“这道菜不仅要有美味的口感，还要有精美的外形，要让大家感受到美食的艺术。”

当双方的菜品都完成后，呈现在评委和观众面前。陈飞的“分子料理”造型奇特，充满了科技感，但味道却有些让人难以捉摸。而肖灿的“玫瑰荔枝虾球”则散发着诱人的香气，虾球的外皮晶莹剔透，里面的虾仁和荔枝若隐若现，玫瑰花瓣的点缀更是让它宛如一件艺术品。

观众们纷纷品尝，大部分人都对肖灿的菜品赞不绝口。

“这虾球太好吃了，虾仁的鲜嫩、荔枝的清甜和玫瑰的花香完美融合，口感丰富又细腻。”一位顾客评价道。

最终，肖灿赢得了这场厨艺对决，陈飞等人灰溜溜地离开了。这次事件让“灿香居”的名声更加响亮，也让肖灿意识到，在美食的道路上，要不断创新和坚持自己的风格。

随着“灿香居”的发展，肖灿想要将更多的地方特色美食融入餐厅的菜单中。他决定带着阿风、阿依古丽等人踏上一段美食之旅，去寻找更多的灵感。

他们的第一站是四川成都，这座充满烟火气的城市以其麻辣鲜香的美食闻名。刚下飞机，空气中就弥漫着辣椒和花椒的香气，大街小巷都是火锅店、串串香店的招牌，热闹非凡。

他们来到一家传统的川菜馆，品尝了正宗的麻婆豆腐、回锅肉等经典川菜。麻婆豆腐上桌时，红油汪汪，豆腐嫩白如玉，上面撒着的花椒面和葱花像是点缀在白玉上的翡翠和珍珠。

“这麻婆豆腐真是太地道了，又麻又辣又烫，吃起来太过瘾了。”阿风一边吃一边擦着额头的汗珠。

肖灿仔细品尝着，感受着其中的味道：“这道菜的关键在于豆瓣酱和花椒的运用，火候也把握得恰到好处，我们要把这种精髓带回‘灿香居’。”

在成都的几天里，他们深入市井，学习川菜的制作技巧。肖灿跟着一位川菜老师傅学习制作宫保鸡丁。老师傅一边演示，一边讲解：“这宫保鸡丁啊，花生米要香脆，鸡肉要滑嫩，辣椒和花椒的比例要合适，这道菜讲究的是荔枝味，酸甜咸辣，味道要平衡。”

肖灿认真地学习着，在自己尝试制作时，他先将鸡肉切成小丁，用盐、料酒、蛋清腌制。“这鸡肉丁就像一个个小战士，要把它们武装好，才能在锅里展现出美味。”他笑着对阿风说。

在炒制过程中，他先将干辣椒和花椒在油锅中爆香，那刺鼻的麻辣味瞬间充满了整个厨房。然后加入鸡肉丁翻炒，鸡肉在锅中迅速变色，接着放入胡萝卜、黄瓜丁和炸好的花生米。最后，加入调好的糖醋汁，快速翻炒均匀。

“这宫保鸡丁看起来就很有食欲，我已经迫不及待要尝尝了。”阿依古丽在一旁说。