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第39章（第1页）

全球美食文化节的成功举办，让肖灿成为了美食界无人不知、无人不晓的传奇人物。但他并未因此而满足，反而更加渴望探索美食世界中那些未知的领域。

在文化节结束后的一段时间里，肖灿的生活逐渐恢复了平静。他每天都会花时间在“灿香居”美食研究院的厨房里，研究新的食材和烹饪技法，同时也会与研究院里的厨师们分享自己的经验和心得。

一天，肖灿正在厨房中对着一本古老的食谱沉思，突然听到一阵喧闹声。他走出厨房，看到一群人围在研究院的门口，似乎在争论着什么。肖灿走近一看，原来是一群年轻的厨师，他们来自不同的地方，都怀揣着对美食的热爱和梦想，希望能够加入“灿香居”美食研究院。

其中一个年轻厨师看到肖灿，激动地说：“肖大师，我们都非常崇拜您，希望能够在您的研究院里学习和成长。我们带来了自己家乡的特色食材，想要向您展示我们的厨艺。”

肖灿看着这些充满热情的年轻厨师，心中感到十分欣慰。他笑着说：“好啊，我很乐意看看你们的厨艺。不过，我可不会轻易放过你们，我会给你们出一个难题，看看你们如何应对。”

年轻厨师们纷纷点头，表示愿意接受挑战。肖灿带着他们走进厨房，从食材室里拿出了一些看似普通但却很难处理的食材，有又硬又涩的野生芋头、味道刺鼻的榴莲芯，还有一些形状怪异的深海鱼类。

肖灿看着这些年轻厨师，笑着说：“这些食材都是我特意挑选的，它们虽然有一定的难度，但却蕴含着无限的潜力。我希望你们能够用这些食材做出一道美味的菜肴，展示出你们的创意和才华。”

年轻厨师们看着这些食材，脸上露出了不同的表情。有的厨师显得有些紧张，有的则充满了兴奋和期待。他们纷纷开始思考如何处理这些食材，有的厨师拿起野生芋头，仔细观察着，心中想着：“这芋头这么硬，得想个办法把它处理得软糯可口，又不能失去它原本的风味。”

有个来自东南亚的年轻厨师看着榴莲芯，眼睛一亮，说：“我可以用榴莲芯来制作一道独特的甜品。榴莲芯虽然味道刺鼻，但如果处理得当，它可以散发出浓郁的香味，与其他食材搭配起来，一定会非常美味。”

其他厨师也纷纷发表自己的想法，一时间，厨房里充满了讨论的声音。肖灿在一旁静静地听着，看着这些年轻厨师们积极思考的样子，心中感到十分满意。

在年轻厨师们准备食材的过程中，肖灿也没有闲着。他不时地给他们一些建议和指导，同时也分享了自己在处理类似食材时的经验。

那个想要用榴莲芯制作甜品的年轻厨师，正小心翼翼地将榴莲芯切成小块，放入锅中煮。锅中的水逐渐变得浑浊，榴莲芯的味道也开始散发出来，弥漫在整个厨房。年轻厨师皱了皱眉头，心中有些担心：“这味道会不会太重了？得想个办法把它中和一下。”

他看了看旁边的食材，发现了一些新鲜的椰奶。他灵机一动，将椰奶倒入锅中，与榴莲芯一起煮。椰奶的清香与榴莲芯的浓郁味道相互交融，逐渐散发出一种独特的香味。年轻厨师闻了闻，脸上露出了满意的笑容：“这下味道好多了，再加入一些糯米粉和糖，应该就可以制作成一道美味的榴莲芯椰奶糕了。”

而另一个年轻厨师则在处理野生芋头。他先将芋头去皮，然后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的芋头片变得软糯，但口感还有些单调。年轻厨师想了想，将芋头片放入搅拌机中，加入一些牛奶和蜂蜜，搅拌成细腻的芋泥。他看着手中的芋泥，心想：“这芋泥可以用来制作芋泥饼，再加上一些坚果碎和肉松，口感一定会更加丰富。”

在年轻厨师们忙碌的过程中，肖灿也亲自下厨，展示了自己的厨艺。他拿起一条深海鱼，熟练地处理起来。他先将鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，以便入味。接着，他热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。煎鱼的过程中，鱼肉发出滋滋的声响，香味扑鼻而来。肖灿看着锅中的鱼，心中想着：“这鱼的肉质很鲜嫩，煎好后再用它来制作一道红烧鱼，一定非常美味。”

他在煎好的鱼中加入适量的酱油、料酒、糖和水，盖上锅盖，小火慢炖。锅中的汤汁逐渐变得浓稠，鱼肉也吸收了汤汁的味道，变得更加鲜美。肖灿将炖好的红烧鱼盛出，放在盘子里，撒上一些葱花和香菜作为点缀。

年轻厨师们看到肖灿的厨艺展示，都不禁赞叹不已。他们也加快了自己的速度，努力完成自己的作品。