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第2章 切菜（第2页）

接着又拿起一块洋芋，同样在盆里洗了洗，洗净后将其贴近刀背，胡天福来回甩刀就将这洋芋退了皮，却丝毫未动及其肉。胡天福将这去皮的洋芋放在砧板上切了数刀，又用手挤按其身，这洋芋就成了片，每片均厚，不超一厘。胡天福把这片按倒一排又切数刀，这片就成了丝。

整个过程一气呵成，看的文钊啧啧称奇，心想：“之前以为看看书就能学到知识，原来纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，不出来走这一遭看看天下事，终是井底之蛙。”

胡天福说道：“你今日把这一麻袋的菜如我刚才那般切好，就算你完成了课业。”

文钊又想：“这切菜不用生火也不用考虑火候，那应该是容易一些。”就去取墙上那把菜刀要来切这些菜，被胡天福一把拦住。

胡天福举着手里的刀，说到：“这几天你就用这把刀切菜。墙上那几把我收走了。”跟着，胡天福就松开这刀，这刀滑落到地上，扎地三寸。胡天福拿下墙上的刀就离开，锁了院门，又留下文钊一人在这院子里。

文钊心想:“这老师做的好啊，早上只教授一遍却不加指点，叫我在这里自学一日，学得是好是孬也不过问，到第二日辰时就来查验，真是气死人了。”

文钊觉得胡天福定是每日在院中暗自观察，否则断不可能对自己行踪如此了解，心想：“这疯子心狠手辣，做事不留情面，说到做到，如果我不好好学这技能，恐害的乐墨同学又要断手断脚。”当下文钊就立即跑进厨房去拿地上的那把刀。

这刀入地三寸，极其难拔。文钊使了浑身解数也未能提之一毫，便找来一块抹布裹在手上，用力抓着刀柄，手踩地面，这刀刃和地面瞬间摩擦出‘哐碴’般刺耳的声音，文钊一下子后仰在地上。原来这把刀十斤重，和炉灶上的铁锅一般。文钊提着这刀，别说挥舞切砍，就算是拿起来也是费劲。

文钊洗了一些菜，连同这把刀一起放在砧板上。这刀落下的时候，刀锋前倾，犹如泰山压顶，抬起的时候，犹如千钧重负，文钊用得绝不像胡天福那般旱地拔葱，不过一会，就觉得手麻腕酸，实在是切不动了。

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见这葱花切的一大一小，一长一短，有些切成了段，有些切成了末。这葱呛得文钊直打喷嚏，只见他眼际红肿，泪不停地流。文钊一气就放下刀，跑到院子里大口喘着气，又从井里提上来一桶水，一头扎进水里。

切葱不成，文钊就试试切洋芋，便从袋子里拿出一块洋芋，洗净后学着胡天福的样子，将其放在刀背上，默念道：“这次一定行，一定行。”文钊切了下去，这一刀切得差强人意，洋芋皮倒是切去了但是也带下来一块洋芋肉，接着横着切了一刀，竖着切了几刀，若大块洋芋切完只剩下半块。

文钊又拿出来几块，尽量把刀贴近洋芋边缘往薄里切，切太快就切厚了，切得太慢就会因为抬不了这重刀而使手发麻。当切到第三块的时候一个不留神，这刀就把文钊的食指划了道口子，顿时鲜血直流。文钊跑出屋子，把手浸在水里，又把手放在嘴里吮了一会，找了一块布缠在指头上。

文钊本就不善使这重刀，加之又伤了一根手指，用这刀切菜就更不可能了，一想到还未开始练这刀法就受了伤，文钊忧心如焚，像是发了疯一样拿起那把菜刀乱砍，边砍边怒道：“这疯子快来，居然把我囚禁在这地方练这破刀，快给我滚出来。”

文钊挥舞着这刀甚是吃力，但是这刀刃所到之处无不破石断木。文钊把灶台角砍下一块，又毁了这厨房的一根立柱，好在这房子建的结实才没塌下来。文钊又跑到院子，把养鸡鸭的栅栏砍断了几根，接着又向院墙砍去，没想到这墙也经不住这刀，文钊还未用力，这墙胚上的石土就被斩了下来。文钊一看，这刀连墙也砍得动，就用刀不停得戳墙，只见墙上的土坯不停地脱落，不一会便把这墙捅出一个大洞。

文钊喜不自胜，心想终于不用在这鬼地方受苦了，便丢了刀从这墙洞钻了出去，见四下无人撒腿就跑，边跑边往后看，生怕跑慢了这胡天福追上来。跑到村口就放缓脚步，心想：“不行，如果我走了，乐墨怎么办？那疯子见我不在，定是把乐墨同学骨头拆掉。现在乐墨没了耳朵，背上又被刻了字，如果我不回去娶她，她孤苦伶仃一辈子甚是可怜，搞不好这次连命也没了。”想到这里，文钊又跑了回去。