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然后坐到灶膛下面烧火,顾汐开始炒菜。
起锅热油,野鸡大火炒至变色,放入小土豆翻炒一会,加入大料、香叶、桂皮,盐、味精、蚝油、生抽。翻动均匀,加入开水,盖上盖子,越炖越香。
野兔剁成小小块,腌制入味后,倒进油锅炸至金黄,捞出控掉多余的油,另外起锅,加入干红辣椒,青红花椒,生姜大蒜翻炒,加入盐糖味精调味出锅,一道鲜香麻辣的干锅兔肉好了。
海带切成细丝焯水后,捞出过凉水,蒜末、香油、陈醋、辣椒油凉拌,酸辣开胃。
和经典的红油麻婆豆腐,这几道都是重口味的菜。
剩下就做的比较清淡。一个蒜蓉空心菜,一个清炒佛手瓜,一个鸡蛋黄花木耳什锦菜。
还有一个西红柿紫菜蛋花汤。
主食大白米饭和蒸熟的小红薯。
一套全新的骨瓷餐具,盛饭盛菜盛汤。
顾汐此时还不知道,今天这么用心招待,日后就有多后悔。因为新任县令来这吃过饭菜后,再也吃不下县衙的饭菜,总是隔三岔五的找借口来蹭饭。不过这都是后话了。
饭菜全部做好后,孩子们带着贵客回来。
真是初生牛犊不怕虎,只有最小的小山小树,跟两位大人物相处的最自然。小嘴叭叭的聊,大一点的陈二陈三懂事了,面对县令反而有些拘谨。
“都过来洗手吃饭啦!”
“娘,今天是做什么好吃的呀!还没有走进院子,就闻到好香呀!娘亲厨艺真棒。”小山炫耀式的,看向县令说出最后一句话。
“你个小马屁精,小嘴真甜,拍马屁要看着正主说,要不然容易拍到马蹄上,快去洗手,等会上桌就知道中午吃什么了。”
众人哈哈大笑。
大家就坐后,顾汐重点推荐了土豆,和红薯。
“吴县令和清公子,你们都尝一尝口感,不知道你们有什么忌口的,农家也没有什么好东西,都是一些山里找的山货,看看合不合你们的口味。”
“顾夫人客气了,非常丰盛,很多在京城也吃不到的菜,味道非常好。”南宫清客气说道,平时他并不是重口腹之欲的人,不过今天的午餐竟然吃到撑。
“吴县令看到桌上的饭菜,已经大快朵颐了,每个菜都尝过,尤其是爱麻辣鲜香的口味,干锅野兔,麻婆豆腐,凉拌海带丝,很快就被大家吃完。”
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