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第52章（第2页）

☆、第31章 京城

初春时分，京城下起了小雨，刚回暖的天气又倒了春寒，静琬坐地铁从西郊的驾校考场回来的时候顺便去超市买了菜，这段时间练车加跟在上官小叔身边打杂，日子忙碌得连做饭的时间都没有。

刚到京城的时候，上官敬行安排静琬的第一件事情就是去报驾校，今天刚考完场内。

跟在上官小叔身边学习的这段时间，静琬眼界开阔了不少，酒店和餐饮本身也有相似性，很多事情经过小叔的点拨让她立刻茅塞顿开。

华夏国的人是被世界上公认的难伺候的舌头，不喜欢一成不变的味道，喜爱品尝美食，更喜欢不断翻新的层出不穷的美味，这让很多国外老牌餐厅在华夏被逼着不断创新，更别说国内的餐厅，最终导致了在华夏国内，很少有餐厅能成为这个领域里知名的品牌。即便是国外顶级的餐厅品牌，华夏国人也不买账。

瑶台八珍也处于这个不尴不尬的境地，昂贵的消费让普通工薪阶层望而却步，知名大厨坐镇手上倒有几道经典菜式，可来来回回就那些花样，却让那些老餮尝过几次便不再感兴趣。

一直还能维持不至于倒闭，主要是靠宴请，一桌下来上万的消费让餐厅一直不好不坏的维持着。

而且瑶台八珍也没有什么能让人记得住的亮点，唯一能够让人提起的就只有“大明星苏阳开的店”这一条，没什么话题度也没爆点，剩饭炒多了观众便不会再买账。

这些时日静琬收集了很多这方面的资料，并跟着上官敬行公司市场部的一个小组学习如何做市场调查，还学会了用电脑和办公软件，学习能力强得简直就是一个学霸。

刚到京城没几天，她还被上官家老爷子召见过一次，跟着上官敬行一起去的上官家老宅。

老爷子看到她打量了一会儿，就说了一句“听说你非常会做菜，去做些来让我尝尝”便把她打发到厨房里去了。

静琬莫名其妙的被打发去了厨房，把袖子挽好之后才回过神来，叹了一口气，既然是给老人家做饭，就做些清淡的好了。

正好看见厨房里有羊肉，便让羊肉处理了一下，问保姆要来山楂、枸杞、核桃等物，先炖一锅羊肉汤。

选了一块肥瘦参半的猪肉剁成肉酱，松子、香菇、笋尖切成丁，放在一个大碗里拌匀，加上适量的芡米分，捏成一个个团子，放在盘中码好，加甜酒、酱油上锅蒸。肉圆吃起来入口松脆，松子和香菇又能提香，十分适合老年人的牙口。

羊肉汤炖好后，静琬拿了山药和栗子片成薄片放入羊肉汤里加上适量的作料炖煮，这道菜叫做金玉羹，山药色白如玉，栗子色黄似金，不但好看而且极富营养，特别适合冬天吃。

金玉羹还在炖煮的时候，静琬选了几块豆腐，将豆腐两面去皮，切成薄豆腐片，放在一旁稍稍晾了一会儿，以猪油起油锅，烧至起青烟时把豆腐放入锅中，略洒一小撮盐，然后将豆腐翻身，放入适量的甜酒和虾米，滚一回，再加酱油，再滚一回，加少许糖，再滚一回，最后放上细葱末，之后慢慢起锅。这道菜是吴朝的一位没有记载姓名的侍郎发明的，后来便叫做吴侍郎豆腐。