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第11章 食斗主食材（第2页）

他毫不犹豫，指了指最开始那头牛，“那根牛尾可以一起送我么？”

“行吧，看小哥面善。”导购笑了笑，“以后多来照顾生意。”

“一定！”秦琅认真点头。

你要是天天送这个，我天天来！

“走，蛋宝我们去看看别的食材。”

“咕嘟！”

…

当秦琅带着蛋宝回到家中，在食材市场选购的各种食材已经由专门配送的人员送到了家门口。

签收之后，他兴冲冲地将各种食材搬到厨房。

蛋宝一路跟着，到了厨房之后才转了转眼睛。

“咕嘟噜？”

心意相通之下，它能够感受到秦琅虽然表面上平静，但从买到了那两条牛尾之后心情就一直很激动。

牛尾有什么特殊的吗？

“牛尾是一个很有价值的部位。”秦琅一边迅速用刀将牛尾去皮切块，一边喜滋滋地开口，“它不像其他部位那样脂肪均匀分布在肉质之中，其中脂肪含量偏少，但有着更多的胶质。”

“而且牛尾骨之中有骨髓，可以让牛尾鲜味更浓郁醇厚，所以适合炖煮或者煲汤。”他笑着将处理好后的牛尾放在一个小盆里，扭头看了看蛋宝，“这一点，尝一尝待会儿出锅的牛尾汤你就知道了。”

“后天食斗选择什么样的菜肴，我已经有想法了。”秦琅指了指盆中的牛尾，“主食材就是它。”

“不过还是先烹饪今天的菜肴吧！”

蛋宝迅速露出期待的表情。

淘米加水打开电饭煲之后，秦琅回到案台，将冷水和料酒加入装着牛尾的盆中，而后将黄精和生姜切成片状，洗净枸杞和陈皮备用。